Asparagin – Funktionen

Im Folgenden sind die auf Grundlage einschlägiger Fachliteratur als gesichert angesehenen Wirkungen von Asparagin für den Menschen aufgeführt [1-4].

Asparagin

• Baustein für Struktur- und Funktionsproteine im Körper.
• Ausgangssubstanz für die Bildung nichtessentieller Aminosäuren [2].
• Grundgerüst für die Synthese von Glucose [1, 2].
• Vorstufe des Neurotransmitters Aspartat [3].
• Fixiert für den menschlichen Organismus giftiges Ammoniak [3].
  

Literatur

1. Groff JL, Gropper SS, Hunt SM: Advanced nutrition and human metabolism, 2nd ed.  West Publishing, 1995
2. Hahn A, Ströhle A, Wolters M. Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie. 4. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2023
3. Löffler G, Petrides P, Heinrich P: Biochemie & Pathobiochemie, 8. Auflage, Springer Medizin Verlag Heidelberg 2007
4. Biesalski HK, Bischoff SC, Pirlich M, Weimann A (Hrsg.): Ernährungsmedizin. Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. 5. Auflage. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 2017