Glutamin – Sicherheitsbewertung

Glutamin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die unter normalen Bedingungen vom menschlichen Körper synthetisiert werden kann. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei vielen physiologischen Prozessen, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems, der Förderung der Darmgesundheit und der Regulierung des Säure-Basen-Haushalts. Obwohl Glutamin in der Regel als sicher gilt, ist es wichtig, die Sicherheitsaspekte bei der Einnahme von Glutamin, insbesondere in höheren Dosen oder als Nahrungsergänzungsmittel, zu berücksichtigen.

Sicherheit und Verträglichkeit

Allgemeine Sicherheit

• Glutamin gilt im Allgemeinen als sicher, wenn es in den Mengen konsumiert wird, die normalerweise in einer ausgewogenen Ernährung vorkommen. Diese Mengen betragen typischerweise etwa 3-6 Gramm pro Tag aus der Nahrung.

Nahrungsergänzungsmittel

• Glutaminpräparate werden häufig von Sportlern und Personen mit erhöhtem Bedarf, wie Patienten nach Operationen oder schweren Verletzungen, eingenommen. Studien haben gezeigt, dass tägliche Dosen von bis zu 20-30 Gramm in der Regel gut vertragen werden.
• Bei kurzfristiger Einnahme hoher Dosen (bis zu 40 Gramm pro Tag) wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen beobachtet. Langfristige Daten über die Sicherheit von hohen Glutamindosen sind jedoch begrenzt.

Mögliche Nebenwirkungen

Magen-Darm-Beschwerden

• Einige Personen können bei hohen Dosen von Glutamin Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Bauchkrämpfe oder Durchfall erleben. Diese Symptome sind in der Regel mild und vorübergehend.

Aminosäureungleichgewicht

• Sehr hohe Dosen von Glutamin könnten theoretisch zu einem Ungleichgewicht anderer Aminosäuren im Körper führen. Dies könnte insbesondere bei Personen, die bereits Nahrungsergänzungsmittel mit anderen Aminosäuren einnehmen, relevant sein.

Nierenerkrankungen

• Personen mit bestehenden Nierenerkrankungen sollten vorsichtig sein, da hohe Proteinzufuhr und erhöhte Aminosäurenbelastung potenziell die Nierenfunktion beeinträchtigen könnten. Es gibt jedoch keine spezifischen Hinweise darauf, dass Glutamin in moderaten Dosen Nierenschäden verursacht.

Lebererkrankungen

• Bei Menschen mit schweren Lebererkrankungen sollte die Einnahme von Glutaminpräparaten ebenfalls mit Vorsicht erfolgen, da die Leber eine zentrale Rolle im Aminosäurestoffwechsel spielt.

Empfehlungen und Obergrenzen

Empfohlene Zufuhr

• Es gibt keine festgelegten Obergrenzen für die Glutaminzufuhr durch die Ernährung, da es in vielen Lebensmitteln in moderaten Mengen vorkommt. Die durchschnittliche Aufnahme aus der Ernährung beträgt etwa 3-6 Gramm pro Tag.

Ergänzungsrichtlinien

• Für gesunde Erwachsene gelten Glutaminpräparate in Dosen von bis zu 20 Gramm pro Tag als sicher. Es wird empfohlen, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln schrittweise zu erhöhen und auf individuelle Verträglichkeit zu achten.
• Personen mit besonderen gesundheitlichen Bedingungen sollten die Einnahme von Glutaminpräparaten mit ihrem Arzt besprechen, insbesondere wenn sie an Nieren- oder Lebererkrankungen leiden.

Fazit

Glutamin ist eine weitgehend sichere Aminosäure, wenn sie in üblichen Nahrungsmengen konsumiert oder in moderaten Mengen als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird. Hohe Dosen können bei einigen Personen Magen-Darm-Beschwerden verursachen, und Personen mit bestimmten Vorerkrankungen sollten Glutaminpräparate nur unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Insgesamt sind die Vorteile von Glutamin für die Gesundheit gut belegt, insbesondere für die Unterstützung des Immunsystems und der Darmgesundheit.

Literatur

1. Hahn A, Ströhle A & Wolters M. (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft