Serin – Risikogruppen

Serin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die für verschiedene physiologische Prozesse im Körper unerlässlich ist, einschließlich der Proteinsynthese, der Bildung von Phospholipiden und der Funktion des zentralen Nervensystems. Obwohl der Körper Serin selbst synthetisieren kann, gibt es bestimmte Bevölkerungsgruppen, die ein erhöhtes Risiko für einen Serinmangel haben können. Im Folgenden sind die Risikogruppen für einen Serinmangel aufgeführt:

Genetische Störungen

Personen mit genetischen Störungen, die den Serinstoffwechsel betreffen, sind besonders gefährdet für einen Serinmangel. Ein Beispiel hierfür ist der Phosphoglycerat-Dehydrogenase-Mangel, eine seltene genetische Erkrankung, die die Synthese von Serin beeinträchtigt.

Vegetarier und Veganer

Obwohl Serin in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, können Vegetarier und Veganer dennoch ein erhöhtes Risiko für einen Serinmangel haben, wenn ihre Ernährung nicht ausgewogen ist. Eine ausreichende Zufuhr von Proteinquellen wie Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen ist wichtig, um den Serinbedarf zu decken.

Ältere Erwachsene

Mit zunehmendem Alter kann die Effizienz der Aminosäuresynthese und -aufnahme abnehmen. Ältere Erwachsene haben daher ein höheres Risiko für einen Serinmangel, was ihre Immunfunktion und kognitive Gesundheit beeinträchtigen kann.

Sportler und Personen mit hoher körperlicher Aktivität

Menschen, die intensiv trainieren oder körperlich sehr aktiv sind, haben einen erhöhten Bedarf an Aminosäuren, einschließlich Serin, für Muskelaufbau und -reparatur. Ein Mangel kann die Leistungsfähigkeit und Erholung beeinträchtigen.

Menschen mit Essstörungen

Personen mit Essstörungen wie Anorexia nervosa oder Bulimie haben oft eine unzureichende Nahrungsaufnahme, was zu einem Mangel an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren, einschließlich Serin, führen kann.

Personen mit Malabsorptionssyndromen

Erkrankungen, die die Aufnahme von Nährstoffen im Darm beeinträchtigen, wie Zöliakie, Morbus Crohn und das Kurzdarmsyndrom, können zu einem Serinmangel führen. Diese Bedingungen verhindern, dass der Körper die notwendige Menge an Serin aus der Nahrung aufnimmt.

Menschen mit chronischen Krankheiten

Erkrankungen wie Leberzirrhose, chronische Nierenerkrankungen und Diabetes können die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Serin effektiv zu synthetisieren und zu metabolisieren. Diese Patienten haben ein höheres Risiko für einen Serinmangel, was ihre allgemeine Gesundheit weiter beeinträchtigen kann.

Patienten nach schweren Verletzungen oder Operationen

Schwere Verletzungen oder Operationen erhöhen den Bedarf an Serin für die Wundheilung und Gewebereparatur. Ein Mangel kann die Genesung verlangsamen und das Risiko für Infektionen erhöhen.

Menschen mit hohem Stresslevel

Chronischer Stress kann den Proteinabbau im Körper erhöhen und den Bedarf an Aminosäuren, einschließlich Serin, steigern. Ein Mangel an Serin kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, auf Stress angemessen zu reagieren.

Fazit

Ein ausreichender Serinspiegel ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Bestimmte Bevölkerungsgruppen haben ein höheres Risiko für einen Serinmangel und sollten besonders auf eine ausgewogene Ernährung achten, um ihre Serinversorgung sicherzustellen. Gegebenenfalls können Nahrungsergänzungsmittel unter ärztlicher Aufsicht sinnvoll sein, um Mängel zu vermeiden und die Gesundheit zu unterstützen.

Literatur

1. Hahn A, Ströhle A & Wolters M. (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft