Omega-6-Fettsäuren – Risikogruppen

Omega-6-Fettsäuren sind eine Gruppe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die essenziell für den menschlichen Körper sind. Sie spielen eine wichtige Rolle in verschiedenen physiologischen Prozessen, einschließlich der Gehirnfunktion, des Wachstums und der Entwicklung sowie der Regulierung von Entzündungsreaktionen. Zu den wichtigsten Omega-6-Fettsäuren gehören Linolsäure (LA) und Arachidonsäure (AA). Trotz ihrer essenziellen Funktionen kann ein Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren gesundheitliche Probleme verursachen. Bestimmte Personengruppen sind besonders gefährdet, einen Mangel oder ein Ungleichgewicht an Omega-6-Fettsäuren zu entwickeln.

Risikogruppen für Omega-6-Fettsäuremangel

• Vegetarier und Veganer
  • Vegetarier und Veganer können ein erhöhtes Risiko für einen Mangel an Omega-6-Fettsäuren haben, wenn sie nicht ausreichend pflanzliche Quellen wie Nüsse, Samen und pflanzliche Öle in ihre Ernährung integrieren.
• Personen mit Malabsorptionssyndromen
  • Erkrankungen, die die Fettaufnahme beeinträchtigen, wie z. B. Zöliakie, Morbus Crohn und das Kurzdarmsyndrom, können zu einem Mangel an Omega-6-Fettsäuren führen, da diese Fettsäuren über den Verdauungstrakt aufgenommen werden.
• Patienten mit Mukoviszidose
  • Personen mit Mukoviszidose (cystische Fibrose) haben oft Schwierigkeiten, Fette zu verdauen und aufzunehmen, was zu einem Mangel an essenziellen Fettsäuren wie Omega-6-Fettsäuren führen kann.
• Neugeborene mit niedrigem Geburtsgewicht
  • Frühgeborene oder Babys mit niedrigem Geburtsgewicht können eine unzureichende Versorgung mit essenziellen Fettsäuren haben, da ihre Speicher bei der Geburt gering sind und sie möglicherweise nicht ausreichend über die Muttermilch oder Formelnahrung versorgt werden.
• Personen mit chronischen Lebererkrankungen
  • Chronische Lebererkrankungen können die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Fettsäuren zu metabolisieren und zu speichern, was zu einem Mangel an Omega-6-Fettsäuren führen kann.

Risikogruppen für Omega-6-Fettsäureungleichgewicht

Personen mit hohem Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln

• Eine Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln und industriell hergestellten Pflanzenölen ist, kann zu einem übermäßigen Konsum von Omega-6-Fettsäuren führen. Dies kann das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren im Körper stören und entzündliche Prozesse fördern.

Personen mit niedrigem Omega-3-Fettsäuren-Konsum

• Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren im Körper ebenfalls negativ beeinflussen, was zu entzündlichen Erkrankungen beitragen kann.

Personen mit Stoffwechselstörungen

• Stoffwechselstörungen wie Adipositas und Insulinresistenz können die Fettsäurezusammensetzung im Körper beeinflussen und zu einem Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren führen.

Gesundheitsimplikationen

Ein Mangel an Omega-6-Fettsäuren kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, darunter:

• Hautprobleme: Trockene, schuppige Haut und Ekzeme können Anzeichen eines Mangels sein.
• Wachstumsverzögerungen: Bei Kindern kann ein Mangel zu Wachstumsstörungen führen.
• Reproduktionsprobleme: Omega-6-Fettsäuren sind wichtig für die Fortpflanzungsfunktion.

Ein Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren kann ebenfalls gesundheitliche Auswirkungen haben, wie:

• Erhöhtes Entzündungsrisiko: Ein hohes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 kann chronische Entzündungen fördern.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Ungleichgewichte können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
• Psychische Störungen: Ein unausgewogenes Verhältnis kann auch das Risiko für Depressionen und andere psychische Störungen erhöhen.

Fazit

Omega-6-Fettsäuren sind essenziell für die Gesundheit, aber ein ausgewogenes Verhältnis zu Omega-3-Fettsäuren ist entscheidend. Bestimmte Personengruppen sind besonders gefährdet, einen Mangel oder ein Ungleichgewicht an Omega-6-Fettsäuren zu entwickeln. Eine ausgewogene Ernährung und gegebenenfalls die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln können helfen, diese Risiken zu minimieren und die Gesundheit zu fördern.

Literatur

1. Hahn A, Ströhle A & Wolters M. (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft