Anthocyane – Nebenwirkungen

Anthocyane sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die in vielen Früchten und Gemüsesorten vorkommen und für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Sie werden oft als gesundheitsfördernde Ergänzung in der Ernährung betrachtet. Allerdings gibt es einige Aspekte, die bei der Einnahme von Anthocyanen, insbesondere in hohen Dosen oder als Nahrungsergänzungsmittel, beachtet werden sollten.

Allgemeine Sicherheit

Anthocyane, die in Lebensmitteln wie Beeren, Trauben, Rotkohl und roten Zwiebeln vorkommen, sind in der Regel sicher für den Verzehr. In diesen natürlichen Formen sind sie in Mengen vorhanden, die typischerweise keine Nebenwirkungen verursachen. Es gibt jedoch bestimmte Szenarien, in denen Nebenwirkungen auftreten können, insbesondere bei übermäßiger Einnahme oder spezifischen gesundheitlichen Bedingungen.

Mögliche Nebenwirkungen

• Verdauungsbeschwerden: Bei der Einnahme von sehr hohen Dosen von Anthocyanen, insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, können Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Blähungen oder Durchfall auftreten. Dies ist auf die hohe Konzentration an bioaktiven Verbindungen zurückzuführen, die der Körper möglicherweise nicht effizient verarbeiten kann.
• Wechselwirkungen mit Medikamenten: Anthocyane können mit bestimmten Medikamenten interagieren. Personen, die Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, sollten vorsichtig sein, da Anthocyane die Blutgerinnung beeinflussen können. Es ist ratsam, vor der Einnahme von anthocyanhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren.
• Allergische Reaktionen: Obwohl selten, können einige Personen allergisch auf bestimmte anthocyanreiche Lebensmittel reagieren. Symptome können Hautausschläge, Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden umfassen.
• Blutdrucksenkende Wirkung: Anthocyane haben blutdrucksenkende Eigenschaften. Bei Menschen, die bereits Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen, kann die zusätzliche Einnahme von hochdosierten Anthocyanen den Blutdruck zu stark senken, was zu Schwindel oder Ohnmacht führen kann.

Überdosierung und langfristige Wirkung

Der Konsum von Anthocyanen über die Ernährung hinaus in Form von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln sollte mit Vorsicht erfolgen. Langfristige Studien zur Sicherheit von hohen Dosen fehlen, und es ist unklar, ob es zu toxischen Effekten kommen kann.

• Unklarheiten bei hohen Dosen: Während moderate Mengen von Anthocyanen als sicher gelten, gibt es keine umfassenden Daten zur Langzeitsicherheit von sehr hohen Dosen, die durch Nahrungsergänzungsmittel erreicht werden könnten.
• Antioxidative Paradoxie: In sehr hohen Konzentrationen könnten Antioxidantien wie Anthocyane paradox wirken und prooxidative Effekte fördern, was das Risiko von Zellschäden erhöhen könnte. Dies ist jedoch ein theoretisches Risiko und bedarf weiterer Forschung.

Fazit

Anthocyane sind in der Regel sicher und bieten viele gesundheitliche Vorteile, wenn sie durch eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden. Die Einnahme von anthocyanreichen Lebensmitteln führt selten zu Nebenwirkungen. Vorsicht ist jedoch geboten bei der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in hohen Dosen, insbesondere für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Bedingungen oder diejenigen, die Medikamente einnehmen.

Literatur

1. Schmidt E, Schmidt N. (2022). Mikronährstoff-Therapie (1. Auflage). Urban & Fischer in Elsevier
2. Hahn A, Ströhle A & Wolters M. (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft