Delphinidin – Sicherheitsbewertung

Delphinidin ist ein natürlich vorkommendes Anthocyanin, das in vielen blauen und violetten Früchten und Gemüsesorten enthalten ist. Es ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Wie bei allen bioaktiven Substanzen ist es wichtig, die Sicherheit und mögliche Nebenwirkungen von Delphinidin zu bewerten, insbesondere wenn es in höheren Dosen über Nahrungsergänzungsmittel konsumiert wird.

Allgemeine Sicherheit von Delphinidin

• Natürliche Vorkommen und Konsum: Delphinidin ist ein natürlich vorkommender Pflanzenstoff und wird seit Jahrhunderten über den Verzehr von Obst und Gemüse konsumiert. Es gibt keine Berichte über toxische Wirkungen bei normalem Verzehr von Lebensmitteln, die Delphinidin enthalten.
• Antioxidative Eigenschaften: Die antioxidativen Eigenschaften von Delphinidin tragen dazu bei, oxidative Schäden zu reduzieren und bieten Schutz vor verschiedenen chronischen Krankheiten. Studien haben gezeigt, dass Delphinidin entzündungshemmende, antikarzinogene und kardioprotektive Wirkungen haben kann.

Potenzielle Nebenwirkungen und Toxizität

• Hohe Dosen und Supplementierung: Während der normale Verzehr von delphinidinhaltigen Lebensmitteln als sicher gilt, gibt es begrenzte Informationen über die Sicherheit von Delphinidin in hohen Dosen, wie sie in Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen können. Es sind weitere Studien erforderlich, um die Langzeitsicherheit solcher Ergänzungen zu bewerten.
• Verfärbungen: Nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Anthocyangehalt, einschließlich Delphinidin, kann es zu vorübergehenden Verfärbungen von Urin oder Stuhl kommen. Diese Verfärbungen können eine rötliche oder violette Farbe annehmen, sind jedoch harmlos und stellen kein Gesundheitsrisiko dar. 
• Magen-Darm-Beschwerden: Bei einigen Personen können hohe Dosen von Delphinidin Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Blähungen oder Durchfall verursachen. Diese Symptome treten jedoch selten auf und sind meist mild.

Wechselwirkungen mit Medikamenten

• Antikoagulantien (blutgerinnungshemmende Medikamente): Es gibt Hinweise darauf, dass Anthocyane wie Delphinidin die Blutgerinnung beeinflussen können. Personen, die Antikoagulantien einnehmen, sollten daher vorsichtig sein und ihren Arzt konsultieren, bevor sie hochdosierte Delphinidin-Ergänzungen einnehmen.
• Antioxidative Wechselwirkungen: Delphinidin kann die Wirkung anderer Antioxidantien verstärken. Während dies normalerweise positiv ist, kann eine übermäßige antioxidative Aktivität theoretisch die normale zelluläre Signalisierung beeinträchtigen. Dies ist jedoch hauptsächlich eine theoretische Sorge und bedarf weiterer Forschung.

Empfehlungen zur sicheren Anwendung

• Moderate Zufuhr über die Ernährung: Der sicherste Weg, von den gesundheitlichen Vorteilen von Delphinidin zu profitieren, besteht darin, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Früchten und Gemüse zu konsumieren, die reich an Delphinidin und anderen Anthocyanen sind.
• Nahrungsergänzungsmittel mit Vorsicht verwenden: Personen, die Delphinidin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen möchten, sollten dies unter ärztlicher Aufsicht tun, insbesondere wenn sie andere Medikamente einnehmen oder gesundheitliche Bedenken haben.
• Weiterführende Forschung: Da die Forschung zu den Langzeiteffekten und der Sicherheit von Delphinidin-Ergänzungen noch in den Anfängen steckt, sind weitere Studien erforderlich, um definitive Empfehlungen geben zu können.

Fazit

Delphinidin ist ein sicherer und vorteilhafter Bestandteil vieler Früchte und Gemüse, wenn es über die Nahrung aufgenommen wird. Es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, insbesondere durch seine antioxidativen Eigenschaften. Während der normale Verzehr von delphinidinhaltigen Lebensmitteln unbedenklich ist, sollten hohe Dosen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vorsicht eingenommen werden [1, 2].

Literatur

1. Schmidt E, Schmidt N (2022). Mikronährstoff-Therapie (1. Auflage). Urban & Fischer in Elsevier
2. Hahn A, Ströhle A & Wolters M (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft