Lutein – Sicherheitsbewertung
Die EFSA veröffentlichte im Jahr 2011 einen Wert der akzeptablen, täglichen Aufnahme von Lutein (Acceptable Daily Intake, ADI) und einen Aufnahmewert (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL), mit welchem keine Nebenwirkungen durch die Aufnahme des Stoffes, hier Lutein und dessen Äquivalente, beobachtet wurden.
In diesem Fall entspricht der NOAEL dem höchsten Wert, welcher bisher getestet wurde [1].
| Der ADI beläuft sich auf 1 mg Lutein je Kilogramm Körpergewicht. Bei dieser Festlegung wies das Lutein durch einen hoch konzentrierten Carotinoid-Anteil aus der Pflanze Tagetes erecta und einem Ester-Anteil von mindestens 60 % auf. Der NOAEL wurde von der EFSA auf 1.000 mg Lutein je kg Körpergewicht und auf 538 mg Lutein-Äquivalente je kg Körpergewicht festgesetzt [1]. |
Eine Studie zeigte, dass eine Aufnahme von bis zu 10 mg Lutein über 3 Monate keine Nebenwirkungen bei Personen im Alter von 60 Jahren und älter verursachte. Die Sehfähigkeit und die Leberfunktion blieben unverändert und die Konzentrationen anderer antioxidativer Vitamine veränderte sich nicht durch die Supplementierung [2].
Literatur
- EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS): Scientific Opinion on the re-evaluation of lutein preparations other than lutein with high concentrations of total saponified carotenoids at levels of at least 80 %. EFSA Journal 2011; 9(5):2144
- Rosenthal JM1, Kim J, de Monasterio F, Thompson DJ, Bone RA, Landrum JT, de Moura FF, Khachik F, Chen H, Schleicher RL, Ferris FL 3rd, Chew EY: Dose-ranging study of lutein supplementation in persons aged 60 years or older. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2006 Dec;47(12):5227-33
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