Selen – Interaktionen

Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das für seine Rolle bei der antioxidativen Verteidigung, der Regulierung der Schilddrüsenfunktion und der Immunfunktion bekannt ist. Es interagiert auf verschiedene Weise mit anderen Mikronährstoffen, was seine vielfältigen Rollen im menschlichen Körper unterstreicht [1-3]:

Jod

• Schilddrüsenfunktion: Selen ist entscheidend für die Aktivität der Selenoproteine, einschließlich der Jodthyronin-Dejodinasen, die das Schilddrüsenhormon Thyroxin (T4) in das aktive Trijodthyronin (T3) umwandeln. Ein Mangel an Selen kann daher die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und die Symptome eines Jodmangels verschlimmern. Die Supplementierung von Selen kann die Umwandlung von T4 zu T3 verbessern, indem sie die Dejodinase-Aktivität erhöht, was insbesondere bei älteren Personen beobachtet wurde.

Vitamin E

• Oxidativer Stress: Selen und Vitamin E arbeiten synergistisch, um Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Selen ist ein Bestandteil der Glutathionperoxidasen, die mit Vitamin E zusammenarbeiten, um die Lipidperoxidation zu verhindern. Tierstudien haben gezeigt, dass Selen teilweise den Bedarf an Vitamin E decken kann und umgekehrt, indem es einen Teil des durch Vitamin E-Mangel verursachten oxidativen Stresses mildert.

Vitamin C

• Antioxidative Unterstützung: Die Thioredoxinreduktase, ein weiteres wichtiges Selen-enthaltendes Enzym, ist an der Regeneration von Vitamin C beteiligt. Dieses Enzym hilft, Vitamin C in seiner reduzierten, antioxidativ wirksamen Form zu erhalten.

Literatur

1. Hahn A, Ströhle A & Wolters M (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
2. Matissek R, Hahn A (2023). Lebensmittelchemie (10. Aufl.). Springer Verlag
3. Biesalski HK (2024). Vitamine, Spurenelemente und Minerale. Indikationen, Diagnostik, Therapie. (3. Auflage). Thieme Verlag